セミリタイア生活と外食 ③ 自分で食材の入手が困難なものは外食|セミリタイアへの道～穏やかな日常を目指して～

2020年1月24日金曜日

セミリタイア生活と外食 ③ 自分で食材の入手が困難なものは外食

一部外食店と同じ食材を入手するのは無理

私が時々行く業務スーパーでは、
一般家庭ではありえない量の冷凍肉などを購入する人がいますが、
これは個人飲食店であるケースが多いです。

この手の素材を調理する飲食店の提供する料理であるならば、
そこそこの腕がある人ならば自分で再現するどころか、
よりクオリティの高い料理を自分で作ることが可能かと思います。

一方、そこそこ「こだわりの店」系統であるならば、
そもそも同じ食材の入手が不可能というケースもあります。

〇〇漁港直送を売りにする海鮮料理屋さんなど、
一般の我々が同じものを入手するのは不可能ですし、
ジビエ料理なども素材を入手するのは難しいです。

最近は楽天など通販で産地直送品を
お取り寄せをすることも可能になっていますが、
割高であったり、クオリティがそもそも同じではない、
こういった問題は常に絡んできます。

刺身定食はランチで！

私は刺身が結構すきなので、
近所のスーパー、鮮魚店などを色々当たりましたが、
結果的には刺身は信頼置けるお店でランチの定食、
これが一番コスパが良い気が致します。

スーパーの刺身はクオリティ的に論外ですが、
鮮魚店で1,000円くらいのお刺身パック、
きちんとしたお店のランチの刺身定食に比べて、
質・量比べるとお得感はないかな？という感じです。